La ca\u00edda de la producci\u00f3n porcina en Cuba entre 2017 y 2023 lleg\u00f3 a un brutal 95,2%, una cifra que desnuda el derrumbe de una de las bases de la alimentaci\u00f3n popular y confirma el fracaso del r\u00e9gimen para sostener algo tan elemental como el alimento en la mesa de los cubanos.<\/p>\n
El economista Pedro Monreal calific\u00f3 ese desplome como una \u201cdesgracia nacional\u201d y describi\u00f3 la desaparici\u00f3n de una actividad que durante d\u00e9cadas ocup\u00f3 un lugar central en el consumo dom\u00e9stico. En su denuncia, tambi\u00e9n apunt\u00f3 al apag\u00f3n estad\u00edstico agropecuario que impone el r\u00e9gimen, una pr\u00e1ctica que deja al pa\u00eds con menos informaci\u00f3n y m\u00e1s opacidad sobre el colapso real del campo cubano.<\/p>\n
La cifra no vive en una tabla ni en un informe: se siente en el precio de la carne de cerdo, cada vez m\u00e1s lejos del bolsillo de la mayor\u00eda. En un pa\u00eds empobrecido, con salarios aplastados y una dolarizaci\u00f3n que excluye a millones, comprar cerdo se ha vuelto una aspiraci\u00f3n dif\u00edcil incluso en fechas en que antes era parte natural de la mesa familiar. El mercado informal marca los precios y la gente paga, cuando puede, por una prote\u00edna que ya no est\u00e1 al alcance de casi nadie.<\/p>\n
Monreal fue m\u00e1s lejos al comparar la gesti\u00f3n actual con la del Per\u00edodo Especial. Reconoci\u00f3 que la crisis de los a\u00f1os 90 golpe\u00f3 m\u00e1s duro la econom\u00eda, pero sostuvo que entonces la conducci\u00f3n agropecuaria fue m\u00e1s efectiva que la de hoy, porque hubo m\u00e1s mercado y m\u00e1s desestatizaci\u00f3n. Su se\u00f1alamiento deja al descubierto la persistencia de un modelo centralizado que el r\u00e9gimen insiste en defender aunque ya ha demostrado que no sirve para producir alimentos ni para sostener a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
El desplome porcino se suma al deterioro general del sistema alimentario cubano, cada vez m\u00e1s dependiente de importaciones y donativos externos. Mientras el poder repite consignas y esquiva reformas profundas, las familias cubanas cargan con la consecuencia inmediata: menos comida, m\u00e1s escasez y una vida diaria marcada por la improvisaci\u00f3n para sobrevivir.<\/p>\n
En Cuba, la carne de cerdo dej\u00f3 de ser un producto com\u00fan y pas\u00f3 a convertirse en otro s\u00edmbolo del fracaso del r\u00e9gimen. La ca\u00edda de 95,2% entre 2017 y 2023 no solo habla de producci\u00f3n perdida; habla de un pa\u00eds empujado al hambre por un sistema incapaz de alimentar a su gente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"